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mardi 25 octobre 2011

Faux-amis du végétarien (4) : la gélatine

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   La gélatine. Ou le E441. Vous savez, ce que l'industrie met dans des la plupart des friandises, des yogourts, des céréales à déjeuner...
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samedi 22 octobre 2011

Pâté chinois végétalien

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Le pâté chinois, un plat traditionnel québécois, encore préparé dans la plupart de nos foyers. Je savais déjà que l'on pouvait remplace...
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samedi 15 octobre 2011

Sandwich de tofu aux pommes vertes épicé au cari (végétalien)

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Une autre recette provenant du livre Le tofu pour tous de Nathalie Fradette. Un pain de blé entier (tranches, pita, etc) aidera votre orga...
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vendredi 14 octobre 2011

Quinoa au maïs sucré (végétalien)

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Un midi où je mangeais à la maison, mais où je devais tout de même me dépêcher, j'ai recherché une recette rapide sur la blogosphère,...
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jeudi 6 octobre 2011

Faux-amis du végétarien (3) : la cochenille

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La cochenille est un colorant utilisé pour les jus de fruits, les sorbets, les yogourts, les sauces, les biscuits, les confitures, les conse...
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lundi 3 octobre 2011

Faux-amis du végétarien (2) : le lactosérum

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Poudre de lactosérum Le lactosérum est un ingrédient dans la continuité de la présure dont je parlais au billet précédent. Également sur...
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samedi 1 octobre 2011

Faux-amis du végétarien (1) : la présure

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La présure est un des pires faux-amis du végétarien. Elle est présente dans plusieurs fromages ou yogourts, et pourtant, la majorité des gen...
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mardi 27 septembre 2011

Les faux-amis du végétarien

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Ah! La joie de lire les étiquettes et les listes d'ingrédients. Une chance que j'aime faire mes courses, car la lecture en magasin d...
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