Mélange d'épices à shawarma (ou chawarma)

Ce mélange d'épices provient du blogue de Minimalist Baker! J'ai essayé cette recette, puis, entièrement satisfaite, je l'ai traduite pour vos beaux yeux! 😉

Ingrédients

• ½ c. à thé de cannelle moulue
• ¼ c. à thé de cardamome
• 1 c. à thé de coriandre moulue
• 1½ c. à thé de curcuma moulu
• ½ c. à thé de gingembre moulu
• 2 c. à thé de paprika fumé
• 2 c. à soupe de cumin moulu (j'en ai mis 1 pour une saveur de cumin plus subtil)
• 1/8 c. à thé de piment de Cayenne (ou ½ c. à thé de poivre noir moulu)

Préparation

- Mettre tous les ingrédients dans un petit pot avec couvercle. Secouer pour mélanger!

Astuces

- Ce mélange d'épices se conservent à température ambiante durant plusieurs mois.

- On peut utiliser ces épices sur des pois chiches, des légumes rôtis, des tofus brouillés, des currys, etc!