Carottes à la crème et aux herbes (végétalien)

Tout est dans le titre!

Ingrédients

• Des carottes, coupées en diagonale (ou des carottes miniatures)
• Un peu de margarine/beurre végétale ou d’huile de coco
• Sel et poivre
• De la crème végétale
• Une herbe fraîche au choix, émincée (basilic, estragon, etc.)

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faire fondre les carottes dans le corps gras. Saler et poivrer. Couvrir et réduire la chaleur. Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Ajouter la crème et la fine herbe choisie. Laisser réduire pour bien enrober les carottes et rectifier l’assaisonnement.

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