Sauce/vinaigrette ranch végétalienne

Pour se rafraîchir un peu, voici une bonne trempette maison, un classique nord-américain en version végétalienne.

Ingrédients

• 1 boîte de 340g de tofu Silken (ou un tofu soyeux nature), égouttée
• 3 c. à soupe de mayonnaise végétale (ou d’huile d’olive)
• ½ c. à thé de vinaigre de cidre
• 1 à 2 c. à soupe de poudre d’oignon
• ½ c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à soupe de persil séché
• ½ c. à thé de sel
• Un peu de lait végétal sans sucre (uniquement pour une vinaigrette)

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients au robot ou au mixeur. Rectifier l’assaisonnement à votre goût.

- Pour une vinaigrette, ajouter un peu de lait afin de diluer le tout.

Astuces

- Servir comme trempette avec des crudités, des chips ou des craquelins. Ou alors, servir dans un burger, un sandwich ou une salade.

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