La cuisine de Mascha

J'évoquais dans cet article que j'aime manger du seitan le matin. En fait, j'irais même plus loin en disant que je suis adepte...

L'équinoxe de printemps arrive bientôt, la neige commence à fondre et le lapin de Pâques couve ses œufs de chocolat. C'est donc le b...

Des œufs cuits durs qui ne sortent pas du cloaque d'une poule, ça se peut? Hé bien, oui! Ils ne sont pas difficiles à faire en plus, et ...

J'ai déjà évoqué cette recette dans ma section consacrée aux Excellentes recettes d'autres personnes (#4). Je l'ai trouvé à l...

J'ai cuisiné ces fromages lors de mon souper de Noël de l'an dernier. J'ai tellement aimé les cuisiner (et les manger!) que je m...

Connaissez-vous les haricots azuki ? Ces petites légumineuses rouges, généralement vendues à un prix peu élevé dans la section orientale de...

Une recette idéale pour survivre à une canicule. Parce que ce n'est pas parce qu'il fait chaud que l'on ne peut pas se sucrer le...

Voici une recette de fromage végétal provenant de la revue « Manger végane du déjeuner au souper ».  Depuis que je l'ai découverte, je...

Créer un parmesan végétal est très facile. Il suffit de mélanger ensemble trois ingrédients pour en constituer la base : du gras (souvent d...

Voici la suite de mon article présentant le seitan , cet aliment fabuleux permettant de remplacer surpasser toutes les viandes dans vos re...

Oui, du bouillon maison. Double oui, c'est meilleur pour la santé que celui du commerce. Triple oui, ça ne coûte rien à produi...

Depuis que je fais mon propre beurre d'arachide, j'ai bien du mal avec le commercial! Surtout que cela revient bien moins cher de l...

Oh!!! Que voici une découverte intéressante. Une mayonnaise végétalienne à la texture épaisse, qui convient surtout aux sandwichs, et non a...

L'an passé, durant le temps des Fêtes, j'ai beaucoup parlé des laits de poule végétaliens du commerce, à savoir ceux de So Nice  et...