Smoothie à la citrouille épicée (Pumpkin spice smoothie)

Vous avez envie d’un bon smoothie végétalien qui goûte la tarte à la citrouille? Alors il n’y a rien de mieux pour vous que cette recette pour se mettre dans l’ambiance de l’Halloween!

J’ai trouvé cette recette sur le site anglophone Vegan Heaven. Ceci en est une traduction.

Ingrédients

• ½ tasse (125ml) de purée de citrouille*
• 1 large banane
• 1 tasse (250ml) de lait végétal (soya, amande, etc)
• 3 dattes (ou un peu de sucre ou de sirop d’érable)
• ½ c. à thé de cannelle moulue
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• 1 pincée de muscade moulue
• 1 pincée de clou de girofle (je l’omets toujours puisque je n’aime pas!)
• 6 glaçons (omis aussi!)

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients au mélangeur électrique (ou à main) jusqu’à ce que le tout soit lisse et homogène.

Astuce

*Voici comment préparer de la purée de citrouille fraîche : Creuser une citrouille pour en recueillir la chair (sans les graines). Ensuite, cuire celle-ci à la casserole, dans un fond d'eau, jusqu'à ce qu'un couteau passe aisément à travers la citrouille (entre 20 et 40 minutes). Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur à main.

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