Asperges aux œufs durs avec sauce au yogourt (végétalien, IG bas, sans gluten)

À cuisiner avec les œufs durs véganes et le fromage à la farine d'amande dont j'ai partagé les recettes dernièrement.

Ingrédients (pour 2 portions)

• 1 botte (minimum 500g) d'asperges vertes, parée (voir la section Astuces)
• 2 demi-œufs durs végétaliens, coupés grossièrement en petits morceaux
• 2 morceaux de fromage d'amandes ou autre fromage végétal salé, déchiquetés en plus petits morceaux

La sauce au yogourt

• 4 c. à soupe de yogourt de coco nature
• 1 c. à thé de jus de citron
• Un peu de poudre d'oignon, de poudre d'ail, de menthe ou de persil séchée, de sel et de poivre

Préparation

- Cuire les asperges à la vapeur durant une dizaine de minutes ou jusqu'à tendreté (un couteau doit passer aisément à travers elles). Les égoutter.

- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Réserver.

- Transférer les asperges dans deux plats de services. Y verser la sauce, les morceaux d'œufs et de fromage. Servir immédiatement.

Astuces

- Pour parer des asperges, il suffit de les plier en deux jusqu’à ce qu’elles se cassent d’elles-mêmes. Il faut conserver le côté de la pointe. L'autre est à jeter (pourquoi ne pas les congeler en vue d'en faire un bon bouillon de légumes?).

- Voici quelques idées de fromages végétaux pour cette recette : fromage à la farine d'amandes, fromage d'amandes, fromage de noix de cajou I, fromage de noix de cajou II. Vous pouvez aussi utiliser une Feta végétalienne.

Fromage à la farine d'amandes (végétalien)

La farine d'amandes, aussi nommée poudre d'amandes ou encore amandes moulues, est un produit de luxe dont je me sers parfois en cuisine pour relever la valeur nutritive d'une recette ou encore pour transformer une recette en un plat que je n'ai pas honte de servir à des gens, haha. Ici, elle constitue carrément la base de ce fromage, qui ne requiert aucun temps de trempage et qui macère durant la nuit. Tout ce qu'il y a à faire, c'est de tout mélanger au robot la veille, de transférer dans une étamine et d'enfourner le lendemain.

La recette de base, qui provient de ce blogue anglophone, considère ce fromage comme étant une féta végétale. Or, en mettant beaucoup moins de sel, on obtient plutôt une petite meule de fromage absolument délicieuse, avec laquelle on peut tartiner, gratiner, faire fondre, etc.

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de farine d'amandes (poudre d'amandes blanches)
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• ¾ c. à thé de sel (1¼ pour une féta)
• 100 ml d'eau froide
• Variante : On peut ajouter une petite portion d'un autre ingrédient à la préparation de base, comme de la levure alimentaire, du piment, des noix, de la fumée liquide, du miso, etc.

Préparation

- Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse. Racler les bords au besoin.

- Déposer une étamine (un coton à fromage) dans une passoire à mailles fines, elle-même déposée dans un bol moyen.

- Verser le fromage dans l'étamine et refermer les bords en un ballotin serré. Fermer avec un élastique ou une puissante pince.

- Transférer au réfrigérateur. Laisser s'égoutter le tout durant une période de 12 heures. Il devrait y avoir du liquide au fond du bol le lendemain matin. Jeter ce liquide, mais garder le contenu du ballotin.

- Préchauffer le four à 350°F. Déballer l'étamine. Transférer ce fromage, le côté lisse vers le haut, dans un bol graissé allant au four ou sur une plaque à cuisson parcheminée.

- Lorsque le four est assez chaud, y déposer le fromage. Cuire durant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, craquelé sur le dessus et ferme au toucher.

- Si désiré, on peut ajouter des aromates en badigeonnant le dessus du fromage d'huile d'olive que l'on parsème de fines herbes, d'épices ou de levure alimentaire (comme sur la photo ci-haut).

Autres fromages végétaux dans ce style

Fromage d'amandes crues

Fromage de noix de cajou I et II

Mozzarella au lait de riz
Parmesan

Ricotta de soya I et II

Ricotta de tofu

Sauce fromagée légère pour les nachos

Œufs durs végétaliens

Des œufs cuits durs qui ne sortent pas du cloaque d'une poule, ça se peut? Hé bien, oui! Ils ne sont pas difficiles à faire en plus, et on n'a pas besoin d'en éplucher l'écaille puisqu'ils n'en ont pas. La seule chose dont on a absolument besoin pour préparer cette recette, c'est un moule à œufs en silicone, dans le même style que ceux que l'on utilise pour confectionner les œufs en chocolat.

Cette recette-ci est un mélange de deux autres, que j'ai adoptées, car elles correspondent aux ingrédients de mon garde-manger. Toutefois, je compte bien explorer et tester des tas de variantes dans les prochaines années, alors ceci n'est qu'une suggestion parmi tant d'autres!

Sources

Pour le blanc d'œuf : Recette d'œufs durs véganes de Miriam Sorrell

Pour le jaune d'œuf : Atelier faussaire Frankenstein - Oeufs durs de Végébon

Ingrédients (pour 6 œufs)

Pour le blanc

• 1½ tasse (375 ml) de lait de soya non sucré
• Une petite pincée de sel noir (ou du sel de table)
• 2 c. à thé d'agar-agar en poudre (et non en flocons)

Pour le jaune

• 2 à 3 c. à soupe de farine de pois chiches ou de maïs
• 1 petite pincée de curcuma (Facultatif. J'aime personnellement moins le résultat lorsque j'en mets)
• 1 c. à soupe de levure alimentaire
• 1 pincée de sel (blanc ou noir)
• 1 pincée de sucre
• 1 c. à soupe d'huile (sorte au choix)
• 6 c. à soupe d'eau

Préparation

Pour les blancs d'œufs

- Dans un mélangeur, ajouter les ingrédients pour le blanc d'œuf, en terminant par l'agar-agar. Mixez rapidement à haute vitesse durant quelques secondes.

- Sans perdre de temps, verser dans une petite casserole. Sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, faire frémir sans bouillir à feu moyen, puis baisser rapidement le feu au plus doux. Après deux ou trois minutes, le mélange aura épaissi.

- Retirer alors du feu et verser immédiatement dans un moule à œufs. Cette étape est plus facile si on verse dans le moule avec une petite louche (comme pour une saucière) et que l'on met le moule sur une petite planche ou plaque pour les déplacements ultérieurs.

- Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient solidifiés.

- Une fois les blancs durcis, à l'aide d'une cuillère à thé, creuser un ovale creux au centre de chacun des œufs. C'est à ces endroits qu'iront les jaunes d'œufs.

Pour les jaunes d'œufs

- Rincer la casserole des blancs d'œufs. La remettre sur le feu éteint, et ajouter tous les ingrédients. Ouvrir le feu au plus doux. Lorsque le mélange commence à épaissir, se mettre à mélanger durant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention d'une sorte de crème épaisse. Ajouter de l'eau au besoin. La farine doit être bien cuite, sinon elle sera amère.

- Laisser refroidir 1 ou 2 minutes.

- Avec une cuillère à thé, verser le jaune dans les emplacements creusés dans les blancs d'œufs. Appuyer légèrement pour tout égaliser (je préfère faire cette étape avec les doigts, mais le dos de la cuillère convient également).

- Remettre au réfrigérateur une petite demi-heure jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient durcis. Démouler et servir.

Se mangent froids. On peut les présenter tels quels ou mimosa, les mettre dans des salades diverses ou dans des entrées de légumes verts, les couper en tranches dans des sandwichs, etc.

Par contre, je n'ai jamais essayé dans un plat chaud. Si jamais vous tentez l'expérience, s'il vous plait, parlez-moi du résultat en commentaire, car je suis curieuse de le savoir. 😉

Des petits œufs durs, servis dans mon dernier buffet d'Halloween.
Désolée pour la drôle de couleur, l'éclairage était rouge dans la pièce ce soir-là! Ça a joué sur les contrastes.

Astuces

- Si les œufs sont très irréguliers, il est possible de couper le dessus avec un couteau pour les égaliser.

- S'il reste du "jaune" dans la casserole, il est possible d'y ajouter un peu d'eau pour former un jaune d'œuf coulant pour une autre recette.

- Si vous n'avez que de l'agar-agar en flocons, il est possible de réduire ceux-ci en poudre à l'aide d'un moulin à café.

- Je vous préviens : ne mettez pas trop de sel noir, sinon la saveur sulfureuse sera trop intense. 🤢

- Ces œufs ne se congèlent pas, mais peuvent se conserver au frigo pendant quelques jours.

Disparition inexpliquée de messages. Merci la Wayback Machine!

En me levant hier matin, j’ai constaté une chose qui m’a atterrée et bouleversée : plus d’une quarantaine de mes articles avaient été supprimés de mon blogue ! Irrémédiablement volatilisés. Je n’ai trouvé aucune explication au phénomène : mauvaise manipulation de ma part ? Bogue informatique de la plateforme ? Piratage de personnes malintentionnées ? Je l’ignore encore aujourd’hui. D'autant plus que je ne vois pas de corrélations entre les différents articles disparus. C’était des styles de recettes différents qui utilisaient des ingrédients tout aussi dissemblables. Le seul lien que je pourrais faire ? Tous ces articles dataient d’entre 2010 et 2013 inclusivement. Rien de ce qui a été écrit après 2014 n’a été supprimé. On pourrait y voir là un début d’explication, mais une donnée de taille change tout : ce n’est pas l’ensemble des billets de cette période qui est introuvable, mais bien quelques uns d'entre eux seulement (enfin, une quarantaine...) qui semblent avoir été désignés arbitrairement pour ce traitement. Je le répète, il ne semble n'y avoir aucune autre corrélation entre eux, à part cette fourchette de temps imprécise.

On peut me qualifier de personne résiliente dans la vie. J’accepte facilement les choses pour mieux les surmonter. Je pense que ça fait intrinsèquement partie de ma personnalité. Ça m’a donné une force de caractère assez énorme dans la vie. Même si je suis une personne discrète et plutôt silencieuse, on ne me brise pas. Je choisis moi-même si je plie le bambou ou si je le rends rigide : face à une situation que je ne comprends pas ? Je m’assouplis pour faire preuve de compassion. Face à un évènement où mes convictions peuvent flancher ? Je me raidis afin que jamais mes valeurs ne cèdent face à la machine écrasante du monde. Cette attitude, pourtant toute naturelle, m’a servie tout autant qu’elle m’a façonnée. En constatant la catastrophe — car c’est vraiment ainsi que je l’ai ressentie —, je me suis accordée quelques minutes pour regretter tous mes articles témoignant de mon parcours, toutes ces traces de ma créativité qui venaient d’être perdues contre mon gré, toutes ces heures de blogage supprimées sans raison visible et valable. Puis, je suis entrée en mode solution. Je me suis retroussée les manches, et j’ai réfléchi à un plan d’action concret qui n’avait qu’un seul objectif : récupérer ces données, à tout prix.

Heureusement, il existe la WaybackMachine, un site de l’Internet Archive, qui capture et enregistre à des intervalles différents les différentes pages du web. Passionnée d’archives comme je le suis, je connaissais déjà le fonctionnement de ce site. Alors, au cours des deux derniers jours, pendant des heures et des heures sur mon temps libre, j’ai recherché assidument mes anciens articles, que j’ai recopiés un à un sur ce blogue. En plus, comme ce blogue existe depuis bientôt douze ans, j’ai dû mettre à jour des centaines de liens autoréférencés, comme ceux qui conduisaient vers d’autres de mes articles, ou ceux qui menaient aussi vers d’autres blogues et sites web. La tâche fut intense, légèrement ardue, mais surtout très longue. J’ai pu vérifier chaque petit détail pour être sure de bien faire les choses. Un vrai travail de nonne. Mais qui a valu la peine. J’ai ainsi pu récupérer l’ensemble des billets de blogue effacés. 

Hélas, tout n’est pas rentré dans l’ordre pour autant : je n’ai rien pu faire pour vos commentaires... Hé oui. Une centaine d’entre eux, tous plus intéressante les uns que les autres, ne pourront pas retrouver leur juste place sur ce blogue. C’est ce qui m’attriste le plus en ce moment. 😥

Et puis, les statistiques ont aussi été affectées. Deux des articles supprimés étaient parmi les plus populaires sur La végé du quartier ouvrier, à savoir les falafels et le végé-creton ! Je ne sais pas l’impact que cela occasionnera sur les moteurs de recherche. Rien de trop grave, j’espère.

Alors, si jamais vous voyez une recette étrangement sans commentaire, vous en saurez la raison.

Et si vous tombez sur un lien inactif, je vous le demande, merci de me le signaler. Certains détails ont pu m’échapper pendant le copiage des données.

En fin de compte, les choses se sont bien terminées pour moi, car j’ai su me débrouiller avec les moyens du bord, même si je suis en colère qu’une telle chose soit arrivée.

Mais dites-moi, suis-je la seule à qui Blogger a fait cela, ou vous avez entendu parler d’autres cas ? Mieux. Avez-vous une explication officielle aux évènements ?

Avant de conclure ce message, je tiens à vous dire que j’adore vous lire, que ce soit en commentaire ou par blogue interposé. Le blogage me fait grandir. C’est une passion pour moi, tout autant que la cuisine. Ces temps-ci, c’est même mon principal passetemps. Hé oui, en fin de grossesse, je ne peux pas me permettre d’apprendre le tir à l’arc ou faire un voyage au Zimbabwe ! Je popote donc de bonnes recettes santé pour moi et le bébé, mais aussi pour le reste de ma famille, que je note sur ce blogue comme dans un journal. J’ai accumulé des recettes pour plusieurs mois, alors il devrait y avoir de nouvelles mises à jour après la naissance de l’enfant. 😉

Sur ce, on se revoit bientôt avec de nouveaux articles!

Soupe crémeuse de haricots blancs aux asperges (végétalienne)

Dans cette soupe printanière, les haricots blancs font office de "crème" et offrent une texture onctueuse des plus intéressantes qui contrebalance celle des gros morceaux d'asperges. C'est du régal en bouche! En plus, ça fait changement des crèmes d'asperges habituelles.

Une photo prise tard le soir, avec l'éclairage de la cuisine et le ventre qui gargouille. Désolée!

Ingrédients (pour 2 portions-repas)

• Huile d'olive pour la cuisson
• 1 ognon jaune ou blanc, émincé finement
• 1 à 2 gousses d'ail, émincées finement
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 3 tasses d'eau
• 1 conserve (540 ml, 19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés (ou 2 tasses de haricots blancs cuits)
• 1 botte d'asperges vertes (minimum 500g), parées* et coupées en morceaux d'environ 2 cm
• Poivre, au gout
• 2 c. à soupe de levure alimentaire (facultatif)
• Des fines herbes fraiches ou séchées, au gout : persil, basilic, thym, marjolaine, aneth, etc.

Préparation

- Dans une grande casserole, à feu moyen-doux, faire revenir l'ognon dans l'huile durant quelques minutes. Ajouter l'ail et faire sauter une minute supplémentaire en mélangeant.

- Ajouter le bouillon, l'eau et les haricots blancs. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter une dizaine de minutes sans couvrir, en remuant de temps en temps.

- Transférer environ la moitié de la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire en prenant soin de prendre le plus de haricots possible. Laisser refroidir quelques minutes. Mélanger ensuite jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. IMPORTANT : On ne doit jamais mettre un liquide bouillant ou très chaud dans un mélangeur avec couvercle. Sinon, il y aura un effet explosif, qui risque de salir toute votre cuisine, ou pire, de vous bruler. Il est donc important d'attendre le refroidissement du liquide. 

- Pendant l'attente, ajouter les asperges et amener de nouveau à ébullition. Cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les asperges soient tendrement croquantes. Si vous voulez des asperges 100% tendres, cuire quelques minutes de plus, en ajoutant un peu d'eau au besoin (tout en n'oubliant pas que la moitié de la soupe reviendra bientôt dans le chaudron).

- Remettre la soupe mixée dans la casserole. Ajouter les assaisonnements. Remuer et servir.

Astuces

*Pour parer des asperges, il suffit de les plier en deux jusqu’à ce qu’elles cassent d’elles-mêmes. Il faut conserver le côté de la pointe. L'autre est à jeter (pourquoi ne pas les congeler en vue d'en faire un bon bouillon de légumes?).

- Pour une "crème" plus épaisse et blanche, vous pouvez doubler la quantité de haricots dans la recette. Personnellement, je trouve la recette plus digeste avec deux tasses seulement de légumineuses.

- Les haricots cannellini conviennent bien à cette recette, mais n'importe quels haricots blancs font l'affaire!

Muffins-frittata de pois chiches (végétalien, IG bas et sans gluten)

La frittata est un plat traditionnel italien qui ressemble à une sorte d'omelette non-repliée et cuite au four. Cette présente version, végétalienne et en petits formats semblables à des muffins, se mange bien le matin, pour un petit déjeuner salé, mais aussi comme collation de l'après-midi. Elle est rapide à cuisiner et s'adapte très facilement aux restants du frigo.

Source : Strength and Sunshine

Servi avec un pain keto et un thé à la cannelle pour bien réguler la glycémie

Ingrédients (pour 6 à 9 muffins-frittata)

• 1 tasse (250 ml) de farine de pois chiches
• 2 c. à soupe de levure alimentaire (facultatif)
• ½ c. à thé de poudre à pâte
• ¼ tasse (65 ml) de poivrons colorés, coupés en petits cubes
• ¼ tasse (65 ml) de haricots verts, coupés en petits cubes
• 1 c. à thé de persil séché
• ½ c. à thé de poudre d'onion
• ½ c. à thé de paprika fumé
• Du sel noir* ou du sel de table
• Du poivre, au gout
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 2/3 tasse (150 ml) de lait végétal non sucré

Préparation

- Préchauffer le four à 375°F.

- Dans un large bol, mélanger la farine de pois chiches, la levure alimentaire et la poudre à pâte.

- Ajouter tous les autres ingrédients en finissant par le lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

- Dans un moule à muffins légèrement huilé, ajouter la préparation de frittata jusqu'à remplir le ¾ de chaque emplacement.

- Enfourner durant 15 minutes.

- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

*Le sel noir

Le sel noir, aussi connu sous le nom de sel noir de l'Himalaya ou kala namak dans nos contrées occidentales, possède une haute teneur en soufre qui lui donne une odeur et une saveur d'œufs cuits. Le sel noir sert donc souvent dans l'alimentation végétale pour simuler le goût des œufs dans de multiples plats. Ce n'est pas grave si vous n'en trouvez pas dans votre coin de pays. Vous pouvez le remplacer dans n'importe quelle recettes par du sel de table. C'est tout de même bon, mais on perd la saveur sulfureuse.

Astuces

- Vous pouvez utilisez ½ tasse (125 ml) de légumes de votre choix! Que ce soit des épinards, des tomates, de la carotte râpée, des champignons, des olives, etc. C'est une recette idéale pour vider le frigo.

Autres recettes du même genre sur ce blogue

Frittata végétarienne aux haricots Borlotti

Mini-quiches au tofu

Omelette de pois chiches

Omelette de pois chiches aux épinards

Quinoa aux légumes et au maïs (végétalien)

Au Québec, on récolte des poivrons de serre biologique au printemps. J'ai voulu en profiter le plus possible cette année, étant une grande amatrice de ce légume que je mange en crudités ou cuit dans des plats qui le met en valeur. Pour cette raison, j'ai ressorti une vieille recette présente sur ce blogue, que j'ai modifié pour y ajouter des poivrons, de la carotte et des assaisonnements différents. Et ce qu'il y a de bien avec cette base, c'est qu'elle peut se modifier à l'infini, en suivant les différentes récoltes de légumes tout au long de l'année.

Ingrédients (pour 4 portions)

• ¾ tasse (180 ml) de quinoa, rincé deux ou trois fois à l'eau froide et égoutté
• 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 ognon, haché finement
• 1 carotte, râpée
• 1 poivron vert (ou autre couleur), coupé en petits cubes
• 1 ½ tasse de maïs (en conserve ou surgelé)
• 1 c. à soupe d'assaisonnement à chili en poudre (facultatif, si vous ne voulez pas d'épices dans ce plat!)
• Sel et poivre, au gout
• N'importe quelles fines herbes au choix, selon la convenance

Préparation

- Cuire le quinoa bien rincé à la casserole avec le double ou le triple de son volume en eau. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir. Laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les germes sortent des grains. Égoutter au besoin. Aérer le tout à la fourchette et réserver.

- Dans un grand poêlon huilé, cuire l'ognon et les poivrons jusqu'à tendreté. Ajouter la carotte râpée et le maïs et cuire quelques minutes de plus. Ajouter le quinoa et l'assaisonnement à chili et continuer de cuire en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit chaud.

- Retirer du feu. Ajouter le sel, le poivre et des fines herbes. Mélanger. Servir chaud.

Astuces

- Réchauffer les restants à la poêle et non au four à microonde pour une texture optimale.

- On peut ajouter les légumes que l'on désire à cette recette.

Une autre petite chanson à écouter en cuisinant?

Pourquoi ne pas se replonger l'univers de La Bolduc (comme ici)

avec cette réinterprétation du Commerçant des rues en mode punk folk?

Carotté - L'Agro-Punk

Crème de petits pois au lait de coco (végétalienne)

Je raffole des petits pois, également appelés pois verts. J'en mange souvent pour grignoter, le soir, devant la télé! Oui, oui. J'ose égoutter une conserve, verser les pois dans un bol, et les manger à la cuillère devant un film ou une série. Et j'adore ça! Je n'ai pas besoin de plus. Ce légume me suffit en lui-même tant je le trouve délicieux. J'aime moins les surgelés par contre, car ils sont non salés, et j'aime le gout de la saumure qu'apporte la conserve. Par contre, dans une recette, les pois verts surgelés sont souvent bien pratiques. Comme dans cette soupe, par exemple, que je sers généralement en entrée d'un bon repas. Elle est riche en fibres et en bon gras, ce qui en fait l'accompagnement idéal d'un plat riche en protéines, comme du tofu laqué ou fumé.

Vous pouvez utiliser les quantités d'ingrédients que vous désirez dans cette recette. Celles indiquées ci-dessous ne sont qu'à titre indicatif et ne doivent en aucun cas limiter votre créativité! N'hésitez pas à l'adapter à votre convenance. 😉

Ingrédients

• 1 ou 2 ognons, tranchés grossièrement
• Huile de coco ou d'olive pour la cuisson
• 4 tasses (1 kg) de petits pois verts, surgelés
• 1 conserve de lait de coco
• 2 tasses de bouillon de légumes
• Poivre
• Des croutons maison pour garnir (facultatif)

Préparation

- Dans une grande casserole, faire revenir l'ognon dans l'huile à feu moyen durant quelques minutes.

- Ajouter les petits pois et cuire quelques minutes de plus.

- Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes. Bien mélanger le tout. Baisser le feu au plus doux et couvrir. Laisser mijoter une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. Ajouter de l'eau au besoin, si la texture est trop épaisse.

- Mixer avec un mélangeur à main. Assaisonner avec du poivre et mélanger une dernière fois avec la cuillère.

- Garnir de croutons au moment de servir.

Astuces

-  Les petits pois ne sont pas obligés d'être surgelés. Ils peuvent être en conserve ou frais, mais c'est tout de même plus simple avec les surgelés.

- Vous pouvez ajouter du cari, de la menthe ou de la coriandre à votre soupe. Personnellement, j'aime la saveur simple des petits pois mélangés au lait de coco, alors j'assaisonne très peu ce plat!

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