Gruau au pain d'épice

Voici un gruau de Noël, ou du moins du temps des Fêtes! J'adore le déguster avec un bon chocolat chaud ou un café épicé à l'orange, le matin, juste avant le lever du soleil ou... après avoir déballer les cadeaux apportés par le Père-Noël!

Il est à noter que mes épices ne se constituent que de cannelle et gingembre. La raison de ce choix est toute simple : jamais mes enfants n'accepteront de manger une recette contenant de la muscade trop apparente ou le moindre nanogramme de clou de girofle! XD

Mais sentez-vous libre d'en ajouter une ou deux pincées si vous appréciez ces saveurs. 😉

Si vous aimez le pain d'épice, je vous recommande de consulter mes autres recettes sur ce thème, comme mon pain d'épice sans gluten, mon No-milk Shake au pain d'épice et mes biscuits au pain d'épice à l’emporte-pièce.

Ingrédients (3 à 4 portion) 

• 1 tasse (120g) de petits flocons d'avoine aux grains entiers (= gruau instantané)
• 1 tasse (250 ml) d'eau
• 1 tasse (250 ml) de lait végétal non sucré (au soya pour moi!)
• 1 c. à soupe de mélasse
• ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable (ou de la cassonade) 
• ¼ c. à thé de cannelle moulue 
• 1/8 c. à thé de gingembre frais moulue 

Préparation

- Mélanger les ingrédients liquides dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients. Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à tendreté de l'avoine.

Servir en saupoudrant de graines de chanvre, de cannelle, de rondelles de banane, de sirop d'érable, de cassonade, de morceaux de biscuits au pain d'épices ou aux pépites de chocolat, ou autres aliments au choix.

Astuces

- On peut ajouter une ou deux pincées de muscade et de clou de girofle.

- On remplace facilement le sirop d'érable par un autre aliment sucrant : cassonade, sucre de canne, sucre blanc, sucre de coco, édulcorant divers, sirop d'érable sans sucre, etc.

Variante pour une personne

- La présente recette contient trois à quatre portions, mais on peut facilement en faire pour une seule personne en divisant les trois premiers aliments en trois. Ensuite, il ne faut qu'½ c. à soupe de mélasse et 1 seule c. à soupe de sirop d'érable. Une pincée de cannelle et de gingembre, et on obtient une portion satisfaisante! Après, sentez-vous libre de doser tous les aliments à votre goût sans problème. 😉