Enfin un nouvel article relatant ce que j'ai mangé dans mon quotidien de végane, sans frioriture, sans tricherie, en toute simplicité. Pour montre au monde qu'en fait, c'est facile être végane.
J'ai fait une sélection des cinq derniers mois, alors vous aurez droit à un mélange de plats estivaux et automnaux.
Buffet hawaïen
Pour l'anniversaire de ma fille, nous avons organiser une fête à thématique Stitch et Hawaï. Bien entendu, le buffet s'inscrivait dans cette ambiance.
Voici la totalité du buffet. On peut donc y retrouver des crudités avec des trempettes, des pizzas froides, des sandwich, des craquelins, des jus, des chips de pommes ainsi que des brochettes de fruits.
Je vous décris le tout en détails, ci-bas.
Les crudités : poivrons colorés, chou-fleur, céleri, carottes et tomates raisins (nous avons oublié les concombres au frigo. Sniff 😭). Les trempettes : houmous nature, poivrons rouges et baba gannouj, tous préparé par Fontaine santé.
Des pizzas froides, au mode de préparation on ne peut plus simple : croûtes à pizza minces et sauce de la marque Rustica, fromage blanc et jaune Violife. Cuites 8 à 10 minutes au four et servies froides.
Des sandwich au tofu à deux saveurs : le style salade d'oeuf et le style jambon. Des sandwich pas de coûte, bien entendu.
Des craquelins de marque Breton de Dare, Multigrains et aux Légumes du jardin.
Des chips de pommes Martin's.
Les enfants ont eu l'occasion de fabriquer des brochettes de fruits. Une activité de fête qui fut bien apprécié!
Parmi les fruits, il y avait des fraises, des ananas (en conserves), du cantaloup, du melon d'eau et des raisins verts.
Le pique-nique
Avec les restants, j'ai fait un pique-nique avec ma fille le lendemain. Comme c'était au parc, elle voulait apporter son panier à pique-nique jouet. Nous nous sommes amusés à mélanger les deux.
Les déjeuners
Je mange généralement léger le matin. En voici des exemples :
Edamames rôtis et petits fruits
J'aime bien mangé 25g d'edamames rôtis salés les matins pressés. Pour économiser, j'achète deux de la marque Joe's Tasty Travels. Ici, je les ai accompagné de petits fruits d'été : fraises, bleuets et framboises, saupoudrés de graines de chanvres.
Galettes de légumes et tomates
Il est rare que j'achète des galettes commerciales, sauf quand je veux me gâter. Comme ce matin-là, où j'ai opté pour des galettes de légumes Super Bouchées Déjeuner Ensoleillées de la marque Big Mountain avec des tomates raisons colorées.
Omelettes et fruits
Voici un déjeuner hivernal, composé d'une omelette Just Egg avec une orange, des raisins verts, des mures et des bleuets.
Plats principaux
Crème de chou-fleur avec pita
Une crème de chou-fleur maison, avec des cubes de tofu grillé en guide de croûtons. Le tout accompagné d'un pain pita grillé.
Fettuccine de konjac avec boulettes
Des fettuccine de konjac qui ressemble à cette recette, mais avec des boulettes Gardein au lieu des saucisses. Une compote comme dessert. Accompagné d'une thé Earl Grey.
Pâté au tofu et légumes
Un pâté au tofu et légumes, avec une croûte à la farine d'épeautre, des Artisans de l'aube. Avec un petit pâté, je fais deux repas, à condition de les accompagner de légumes (crus ou cuits).
Gratin de quinoa et de légumes
Voici une idée de plat donnant des portions pour la semaine : un gratin de quinoa et de légumes avec un fromage épicé. Simple, efficace, rassasiant et santé.
Sandwich aux concombre et aux tomates
Un repas léger et rempli de légumes, composé d'un sandwich aux concombres et aux tomates servi avec des carottes à la crème et aux herbes et des concombres.
Tofu laqué et légumes
Ceux qui me suivent le savent : le tofu laqué est mon préféré. Ici, je l'ai dévoré sous formes de cubes, avec des cornichons sucrés, des tomates et des concombres saupoudré d'un Mélange d’assaisonnements original Mrs. Dash, disponible au Dollarama pour ceux qui veulent économiser.
Végé-poisson et purée de patates douces
Pour finir, un autre variation du végé-poisson de Gardein, que j'ai accompagné d'une purée de patate douce, d'une "sauce tartare" improvisée en mélangeant de la mayonnaise végétalienne Hellmann's et de la relish verte sucrée du magasin ainsi que des pois mange-tout crus et bien croustillants!
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