L'autre jour, j'ai trop pétri ma pâte à la patate douce. Devant l'échec de cette pâte trop élastique pour être abaissée comme il faut, j'ai décidé de rattraper le coup en tentant une petite expérience. Comment expliquer le résultat final... disons que, une fois le résultat en bouche, je fus très surprise! Ce fut mille fois meilleur que ce à quoi je m'attendais! Tout le monde s'est régalé de ces petits craquelins. C'est pourquoi je vous donne cette petite recette, qui dédramatise les pâtes à tarte trop pétries, héhé! ;)
Ingrédients
- Une pâte à tarte à la patate douce
- Un peu de farine tout-usage
- Du thym séché, au goût
- Du basilic séché, au goût
- Mélange d'assaisonnement de légumes de Club House (ou n'importe quel mélange de fines herbes ou de légumes déshydratés en poudre de votre choix)
Préparation
- Préchauffer le four à 400° F.
- Abaisser la pâte à tarte dans un peu de farine. Puis, former une boule de pâte. Prendre une pincée de quelques centimètres de pâte, et former une petite boule. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte à tarte. Déposer sur une plaque à biscuits.
- Assaisonner avec les herbes chacune des petites boules de pâte à tarte. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
