Do Vegetarians Get Enough Protein?

Est-ce que les végétariens consomment suffisamment de protéines ? OUI. MILLE FOIS OUI. Et même autant que la population en général. Dans les faits, seulement 3% de la population américaine souffre de carences en protéines. Et on peut penser que ces gens les retirent volontairement de leur menu à cause de troubles de l'alimentation ou de régimes malsains. En dehors de cette minuscule frange de la population, tous les autres en consomment TROP. Ce qui peut causer de grave problème de santé, de l'obésité aux reins qui ne fonctionnement plus en passant par des cancers, des diabètes, de la fatigue chronique et des maladies cardiovasculaires. En plus de diminuer l'espérance de vie. 

La recommandation moyenne est de 42g de protéines par jour (elle varie selon notre poids initial), mais les végétariens en consomment 70% fois plus.

D'où vient cette fascination pour les protéines? Au fil de mes lectures, j'ai vu une explication qui revient souvent : le régime alimentaire des Américains étendu au reste de l'Occident après la Seconde Guerre mondiale afin de relancer une nouvelle économie agroalimentaire en serait la cause. Si on y ajoute une très mauvaise connaissance de la part de la population en ce qui concerne leur propre alimentation, vous avez donc la cause de cet excès pourtant dangereux.

Mais 97% de la population ne consomme pas suffisamment d'un autre nutriment. Quel est-il? Un indice : il ne se trouve uniquement que dans les végétaux. Pour le savoir, regardez cette très courte vidéo d'une durée de 4:41 minutes. Des sous-titres en français sont aussi disponibles, mais pour y avoir accès, il faut regarder la vidéo sur Youtube ou directement sur le site d'origine, à cette adresse : http://goo.gl/n6AylI

Une entrevue de Gary Yourofsky en Israël

Gary Yourofsky frappe encore, et cette fois-ci en Israël!

Pour ceux et ceuses qui ne le connaissent pas, je le présente, lui et son célèbre discours que je recommande à tous les êtres humains de regarder au moins une fois au cours de leur vie (rien que ça!), sur cette page.

Cette entrevue de presque 15 minutes a été diffusé sur i24News en décembre 2013. Elle permet de développer des arguments contre les sempiternelles répliques des omnivores — le lion mange la gazelle (même Plutarque répliquait déjà à cet argument en son temps, il y a plus de 2000 ans, c'est-à-dire à quel point c'est relou!) ; on ne peut pas comparer l'holocauste animal et la shoah ; Hitler était végétarien ; les végans sont méchants quand ils me disent que c'est mal de violer, torturer et tuer des animaux pour mon simple plaisir gustatif ; tu n'es pas meilleur que moi! ; c'est trop bon un steak, mais je te donne 2 minutes pour me convaincre du contraire, etc. Bref, vous voyez le tableau... ainsi que le niveau de l'intervieweuse. >_<'
C'est aussi ce qui rend cette entrevue un peu décevante : encore une fois, Yourofsky répond à des clichés, et n'a pas la possibilité d'approfondir son sujet, comme il le fait lors de son célèbre discours. Cela reste tout de même très intéressant à regarder, et permet à ceux qui le désirent de développer leur répartie. Quoiqu'il en soit, que l'on aime ou pas le style de Yourofsky, il n'en demeure pas moins un des orateurs végans les plus pertinents à l'heure actuel (et subversif — et j'aime le subversif)!

À voir, donc! ;)

Sous-titres en français intégrés

Mon histoire - par Mercy for animals

Pour elle, il est possible de faire quelque chose. Mais le voudrez-vous, seulement?

Il y a des sous-titres en français disponibles.

MAN - par Steve Cutts

Voici un court métrage qui tourne beaucoup ces temps-ci sur les sphères du net. Elle illustre comment l'humain détruit son environnement en exploitant les animaux et la nature au gré de ses caprices et de son avarice.Très bien fait. ;)

Le discours le plus important de votre vie - par Gary Yourofsky

Gary Yourofsky

Le discours le plus important de votre vie est une conférence qui a beaucoup tourné dans la communauté végétalienne un peu partout dans le monde, et que chaque individu sur la Terre devrait voir. Provenant à l'origine des États-Unis, il s'agit d'une conférence présentée à une classe universitaire par Gary Yourofsky, un célèbre activiste pour le droit des animaux non humains, considéré - à tort - comme un terroriste par les grands lobbies. Malgré sa réputation tâché au feutre noir par les industries vivant de l'exploitation des animaux, il est considéré par les intellectuels et activistes américains comme un grand orateur, qui n'a aucune salade à vendre pour sa propre fortune : Gary privilégie l'éducation, la réflexion personnelle et l'action afin d'enlever les œillères, les fausses croyances et les préjugés dont les gens sont victimes.

Plusieurs thèmes sont abordés dans ce discours, dont l'antispécisme, la propagande industrielle et les méfaits sur le corps des aliments carnés et les bienfaits sur la santé de l'alimentation végétale.

Quelques images difficiles sont à prévoir, mais ne durent que quelques minutes seulement. Que cela ne vous décourage pas de jeter un œil à cette conférence qui en vaut la peine. Cela ne dure qu'une heure et demi. Sur le temps d'une vie, cela est très peu. Pas plus long qu'un film. Mais, si vous regardez cette conférence avec l'esprit ouvert, elle risque de vous accompagner une bonne partie de votre vie. ;)

Un discours (sous-titré) plein de compassion, de logique, de cohérence, d'humour, de pistes de réflexion personnelle. Je vous invite à le visionner encore et encore et à le partager à votre tour. :)

Le discours

La période des questions et réponses

Un repas végé

J'ai décidé d'ouvrir une nouvelle section sur les documentaires et les films sur le végétarisme/végétalisme et la cause animale. Dans le but de partager. Partager des conseils, des questionnements, des vérités cachées, des expériences différentes des miennes. Partager une communication, même si virtuelle. Partager des sentiments, positifs ou négatifs, que j'ai pu ressentir devant des films. Partager des réflexions, des images mentales, des paroles marquantes.

Trève de bavardage. Voici, pour inaugurer cette section, une vidéo éminemment positive et instructive sur le végétarisme que je partage avec vous. Le concept? Durant vingt-deux minutes, trois végéta*iens discutent autour d'un bon repas végé. Les sujets? La nutrition, l'éthique, l'environnement, la santé, la famille, la nourriture... Le tout dans un but instructif, sans jugement de valeur, et de manière limpide et sincère.

Un repas végé

Synopsis
Nos choix alimentaires ont une incidence directe sur l'environnement : systèmes de production, transport, pollution, etc. Voulant démystifier le végétarisme et le végétalisme, trois jeunes nous présentent leurs réflexions, leurs constatations et les motivations qui les ont incité à réaliser ce court documentaire. L'instant d'un déjeuner, ils nous présentent le fruit de leur recherche : divers intervenants prennent la parole (diététiste, végétariens, artistes et célébrités) et nous livrent leurs connaissances, leurs expériences et leurs choix en termes de santé, d'environnement et d'éthique.

Pour plus d'informations : le site internet du documentaire

Bon visionnage! ^^