Avant de couper la viande de mon alimentation, je DÉTESTAIS les saucisses. Beurk... Je ne faisais que poser le bout de la langue sur elles, et, j'avais des frissons ainsi que l'envie de vomir. Je pouvais goûter très fortement la saveur des boyaux et... de la mort. Tout a pourtant changé lorsque j'ai découvert les saucisses végétales. Quelle révélation! Au lieu de goûter comme une bibite lovecraftienne, ces saucisses avaient la succulence des végétaux : le seitan, le tofu, les pois-chiches, les légumes, les noix, les fruits séchés, etc. Depuis, je m'en fais souvent à la maison (annonce : recettes à venir). Il m'arrive d'en acheter aussi, même si elles ne sont pas données (petit pléonasme pour dire que 5 à 7$ pour un petit paquet de saucisses, c'est peu abordable pour les petits budgets!).
Permettez-moi donc de faire un petit tour d'horizon des marques commerciales des saucisses que j'ai personnellement vu dans des épiceries de régions au Québec. Avec de petites appréciations personnelles et totalement non-objectives pour les accompagner. Bien entendu, vous êtes invités à suggérer d'autres marques dans les commentaires afin de les faire découvrir au plus grand nombre de gens possible. Si vous êtes végé/végane depuis un petit bout de temps, il y a moins de chances que vous vous sentiez interpellés par cet article, mais si vous êtes néophytes dans l'alimentation végétalienne, vous pourriez y faire de petites découvertes.
Yves Veggie
Je commence par la marque la plus répandue dans les épiceries québécoises, bien que la moins... préférée?
Yves Veggie, c'est une marque pratique pour dépanner, mais le goût à tendance à gêner les gens. C'est dommage, car beaucoup de gens débutent dans le végétarisme avec cette marque, et certains ont été dégoûtés.
Pourtant, on peut trouver quelques trucs vraiment intéressants parmi leurs produits (le pepperoni, les boulettes de légumes, pépites, sans poulet haché, lanières de poulet, brochette, etc) . Il suffit de fouiller, d'explorer. Par exemple, je ne cache pas mon amour pour leurs saucisses à déjeuner, dont j'ai déjà parlé dans
ce billet! Et puis, tous les goûts sont dans la nature comme on dit! 😉
Yves Veggie offre plusieurs choix de saucisses à hot-dog :
veggie dogs (aussi offert en format familial),
tofu dogs et
veggie dogs épicés. Mon conjoint préfère les
tofu dogs et les
veggie dogs épicés, moi les
veggie dogs format familiaux (car ceux-là sont un peu plus petits). Dans les faits, ces saucisses sont les moins bonnes de toutes celles présentes sur cette page. On les achète surtout pour dépanner (c'est-à-dire : si on n'a vraiment pas le temps de cuisiner autre chose). Bref, pour le dire franchement : je les évite, car je ne les aime pas, mais si je n'ai pas le choix, je m'en contente.
Yves Veggie offre aussi des choix de grosses saucisses : des bavaroises, que j'ai déjà mangé coupées en deux dans des pains hots dogs il y a plusieurs années). Je ne me souviens plus de leur saveur cela dit. Je pense que ça devait ressembler à celle de leurs saucisses hot dog.
Il y a aussi celles au chou frisé et aux oignons caramélisés ainsi que les italiennes épicées douces ou fortes. Je ne les ai jamais goûté celles-là.
Voici les
saucisses à déjeuner qui sont les seules que j'aime dans cette marque. J'en parle plus en détails
ici.
Light Life
Light Life est une marque que j'ai surtout connu pour son tempeh. Dernièrement, j'ai goûté à ses
saucisses fumées pour les hot dogs, et je les ai trouvé correctes. Rien de transcendant, mais ça dépanne aussi. Mon conjoint préfère les
Yves Veggie, mais moi j'ai une légère préférence pour celle-ci (si je dois choisir entre les deux). Elles sont aussi peu chères si on compare aux autres marques.
Cette marque propose aussi une grosse giga-saucisse Gimme Lean. Je ne l'ai pas savourée encore... mais je le ferai sûrement un jour!
Tofurky
Les choses sérieuses commencent! Tofurky est une marque que j'aime d'amour. J'aime pratiquement TOUS leurs produits. Et leurs saucisses ne font pas exception, bien au contraire!
Leurs saucisses hot dogs (original et jumbo) sont mes préférées parmi toutes celles présentées ici. Idem pour le conjoint. 😉
Nous en raffolons! Peu importe le prix, les rares fois où j'arrive à mettre la main sur ce produit, je ne me gène pas pour en acheter plusieurs paquets, que je congèle par la suite.
Les grosses saucisses Tofurky sont aussi mes favorites. Je les adore! Je les inclus même parfois dans mes recettes. Miam, miam!
Par chez moi, je trouve les italiennes (😍) et les kielbasa.
Gusta
Gusta est une compagnie québécoise dont les saucisses semblent très appréciées sur le net. Personnellement, je n'aime pas vraiment. Et les gens s'arrachent les cheveux lorsque je le dis. Peut-être les saucisses ont-elles un goût trop réalistes pour moi? Je n'en sais rien. Chacun ses goûts comme ont dit. On n'a pas besoin de faire des appels au conformisme dans la bouffe (ni dans la vie d'ailleurs). 😉 Et puis j'aime leurs fromages et leurs pains de seitan.
Il existe diverses saveurs :
espagnola,
germaine,
montréalaise,
brunch et
italiana.
Point négatif : ces saucisses sont malheureusement suremballées.
Field roast
Field roast est une marque que je connais moins, car je n'ai pas eu l'occasion d'acheter ces saucisses, à cause de leur prix... exorbitant. Voici donc des saucisses de luxe, que j'ai vu dans toutes les boutiques et sections bio, alors elles sont facilement trouvables. Voici les saveurs que j'ai déjà vu :
italiennes,
chipotle mexicain,
pommes à la sauge fumée.
Quelles sont vos avis personnels sur ces produits?
Connaissez-vous d'autres marques et/ou saveurs de saucisses que je n'ai pas mentionnées?
